Храниться может долго, но исчезнет моментально: простой рецепт капусты по-корейски

Маринованная капуста – это вкусная закуска к мясным и рыбным блюдам. Если хотите разнообразить эту закуску, то приготовьте ее со свеклой.

Капусту пелюстку по рецепту "УНИАН" готовить невероятно просто. Ее можно также добавлять в винегрет, бургеры и бутерброды. Плюс закуски в том, что вы можете съесть ее сразу, а можете заготовить на зиму. Сохраните этот рецепт в закладки — он вам пригодится.

Как приготовить капусту пелюстка по-корейски

Ингредиенты:

• капуста — 1,5-2 кг;
• свекла небольшая — 2 шт.;
• чеснок — 5-7 зубчиков;
• вода — 1 л.;
• перец горошком — 6-7 шт.;
• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 100 г.;
• масло подсолнечное — 100 г.;
• острый перец молотый — по вкусу;
• уксус 9% — 150 г.

Способ приготовления:

1. Капусту моем, нарезаем небольшими квадратными кусочками. Свеклу моем, чистим, натираем на крупной терке. Чеснок делим на зубчики и чистим.
2. Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем подсолнечное масло, остальные ингредиенты (кроме уксуса) и доводим смесь до кипения. Как только вода закипит, вливаем уксус, еще раз доводим до кипения и выключаем.
3. Получившимся рассолом заливаем измельченную капусту, сверху ставим миску, груз и оставляем на 3 дня при комнатной температуре.
4. Через указанное время перемещаем капусту на сутки в холодильник, и только после этого капуста по-корейски готова.
5. Блюдо можно подавать на стол, а можно разложить в стерилизованные банки и хранить.

Ранее "Телеграф" рассказывал о двух способах стерилизации банок в микроволновке. Выбирайте любой удобный для вас метод.