Воздушные, как пух: булочки с маком словно из пекарни

У многих булочки с маком ассоциируются с ароматной домашней выпечкой. Они подходят для семейного чаепития, а также выручат хозяйку, ожидающую гостей.

Среди классических рецептов сдобных булочек – булочки с изюмом, маком, корицей. А также можно приготовить их нежными и воздушными, как пух, информирует "Украинская хозяйка".

Как приготовить булочки с маком

Ингредиенты:

Тесто

• теплое молоко — 300 мл
• дрожжи – 1 ч. л. с горкой
• сахар — 80 г
• соль – 0,5 ч. л.
• яйца – 2 шт.
• сливочное масло — 80 г
• ванильный сахар
• мука (мягкой консистенции) — 600-750 г

Маковая начинка (можно купить готовую)

• мак — 200 г
• молоко — 400 мл
• сливочное масло — 50 г
• сахар — 200 г
• изюм и орешки по желанию

Способ приготовления:

1. В миску влить молоко, добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешать, оставить в теплом месте до появления дрожжевой шапочки – около 30 минут.
2. Как только она появится, добавить другие ингредиенты к тесту.
3. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1-1,5 часов, пока оно не поднимется.
4. Тем временем сделать маковую начинку. Для этого мак промыть в кипятке, откинуть на сито. Добавить к нему сахар, перемешать и перебить в блендере, чтобы мак не был крупинками. По желанию добавить изюм и орешки.
5. Тесто раскатать, смазать размягченным сливочным маслом, выложить сверху маковую начинку и закрутить в рулет.
6. Рулет разрезать на куски толщиной 1-1,5 см, выложить на противень и оставить на 30 минут. После этого смазать желтком и отправить в духовку.
7. Выпекать булочки около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

А если вы любите вкусную выпечку, рекомендуем приготовить шикарные булочки с начинкой из бюджетных продуктов по рецепту "Телеграфа". Эта выпечка покорит каждого, кто хотя бы случайно услышит этот невероятный аромат.