Скумбрия-семиминутка: просто залейте маринадом и проварите

Из скумбрии можно приготовить много вкусных блюд. Ее варят, запекают, коптят и маринуют.

Эта рыба стоит относительно недорого, она вкусная и полезная. А рецептом быстрого приготовления скумбрии с нами поделились на портале "Філіжанка кави".

Как быстро замариновать скумбрию

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 шт.
• Лук – 2-3 шт.
• Сахар – 2 ст. л
• Соль – 1 ст. л
• Приправа для рыбы без соли – 1 ст. л.
• Масло растительное – 50 мл
• Уксус 9% – 40 мл
• Вода – 400 мл

Способ приготовления:

1. Скумбрию помыть, почистить, порезать на порционные кусочки.
2. На дно кастрюли выложить лук, нарезанный толстыми кольцами, затем скумбрию в один слой, затем снова луковые кольца.
3. Рыбу засыпать солью, сахаром, специями, добавить масло, уксус и кипяченую воду, чтобы она едва достигала рыбы.
4. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 7 минут. Остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 2 часа.

А если вы любите эту скумбрию, попробуйте запечь эту рыбку в необычном маринаде по рецепту "Телеграфа". Она получится вкуснее красной рыбы.