Чим довше стоїть, тим смачніше: цей салат з печеного перцю має бути в холодильнику у кожного (відео)

Болгарський перець є популярним овочем на багатьох кухнях. З нього готують салати, смажать з іншими овочами, запікають чи готують соуси.

Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом салату із запеченого болгарського перцю, який подобається навіть тим, хто його не любить. Його можна їсти як самостійну страву чи викладати на бутерброди, наприклад, з сирною намазкою. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "valeria_pytel".

Як приготувати салат з печених перців

Інгредієнти:

• перець – 4 шт.;
• цибуля синя – 0,5 шт.;
• петрушка;
• часник – 1 зуб.;
• олія – 1 ст.л.;
• яблучний оцет – 1 ст.л.;
• французька гірчиця – 1 ч. л.;
• сіль – за смаком;

Спосіб приготування:

1.Перець помити і вирізати серединку.

2.Розрізати перець навпіл та викласти на пергамент.

3.Запекти у розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин.

4.Перець викласти на тарілку, накрити харчовою плівкою та залишити повністю охолонути.

5.З перців зняти шкірку та нарізати смужками.

6.Цибулю та петрушку нарізати.

7.Додати вичавлений через прес часник, олію, оцет, гірчицю і сіль.

8.Все перемішати, накрити та залишити промаринуватися в холодильнику на 1 годину.

9.Чим довше маринується перець, тим він стає смачнішим.

Раніше ми публікували чудовий рецепт консервації огірочків на зиму. Навіть банки стерилізувати не доведеться.