Чем дольше стоит, тем вкуснее: этот салат из печеного перца должен быть в холодильнике у каждого (видео)

Болгарский перец – популярный овощ на многих кухнях. Из него готовят салаты, жарят с другими овощами, запекают или готовят соусы.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом салата из запеченного болгарского перца, который нравится даже тем, кто его не любит. Его можно есть как самостоятельное блюдо или выкладывать на бутерброды, например, с творожной намазкой. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "valeria_pytel".

Как приготовить салат из печеных перцев

Ингредиенты:

• перец – 4 шт.;
• лук синий – 0,5 шт.;
• петрушка;
• чеснок – 1 зуб.;
• масло – 1 ст.л.;
• яблочный уксус – 1 ст.л.;
• французская горчица – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;

Способ приготовления:

1.Перец помыть и вырезать серединку.

2.Разрезать пополам перец и выложить на пергамент.

3. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

4.Перец выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой и оставить полностью остыть.

5. С перцев снять кожуру и нарезать полосками.

6.Лук и петрушку нарезать.

7.Добавить выжатый через пресс чеснок, масло, уксус, горчицу и соль.

8. Все перемешать, накрыть и оставить промариноваться в холодильнике на 1 час.

9.Чем дольше маринованный перец, тем он становится вкуснее.

Раньше мы публиковали отличный рецепт консервации огурчиков на зиму. Даже банки стерилизовать не придется.