Китайська закуска, від якої в захваті українці: простий рецепт від шефа за п’ять хвилин (відео)

Прості рецепти — це те, що допоможе вам смачно поїсти, і при цьому не провести весь день на кухні. Ми розповідали, як приготувати закуску з крабових паличок. Тепер ділимось рецептом битих огірків. Це китайська закуска, яка прийшлась до смаку українців.

Швидкий і простий гарнір, який ідеально підходить до будь-якої страви. За словами шеф-кухаря Андрія Клюса, який і поділився рецептом цієї закуски, ви можете приготувати биті огірки з ароматними травами всього за п’ять хвилин часу — наприклад, поки смажиться шашлик.

Інгредієнти:

• 700 г огірків
• 10 г часнику, очищеного
• 30 г суміші трав (кріп, петрушка, зелена цибуля)
• 30 мл соєвого соусу
• 10 мл оливкової олії або олії на ваш вибір
• сіль до смаку
• ваша улюблена суміш спецій (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. У огірків відріжте кінчики. Кожен огірок розріжте уздовж навпіл.
2. Помістіть половинки огірка в поліетиленовий пакет або загорніть у плівку.
3. Акуратно побийте огірки качалкою або молотком для м’яса. Вони повинні бути м’якими, але все ще зберігати форму половинок.
4. Приготуйте маринад. Для цього дрібно наріжте часник, кріп, петрушку і зелену цибулю.
5. У маленькій мисці змішайте подрібнену зелень, соєвий соус, оливкову олію, сіль і вибрану вами суміш спецій. Викладіть биті огірки в миску. Залийте огірки маринадом і перемішайте.
6. Накрийте плівкою і залиште хвилин на 15, щоб маринад просочив огірки. Після цього можна одразу куштувати.

До речі, ви знали, що борщ можна приготувати всього за 30 хвилин? Ми розповідали, як це зробити.