Китайская закуска, от которой в восторге украинцы: простой рецепт от шефа за пять минут (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 29395
Идеальная закуска, которая готовится, пока жарится шашлык
Простые рецепты – это то, что поможет вам вкусно поесть, и при этом не провести весь день на кухне. Мы рассказывали, как приготовить закуску из крабовых палочек. Теперь делимся рецептом битых огурцов. Это китайская закуска, которая пришлась по вкусу украинцев.
Быстрый и простой гарнир, идеально подходящий к любому блюду. По словам шеф-повара Андрея Клюса, который и поделился рецептом этой закуски, вы можете приготовить битые огурцы с ароматными травами всего за пять минут — например, пока жарится шашлык.
Ингредиенты:
- 700 г огурцов
- 10 г чеснока, очищенного
- 30 г смеси трав (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 30 мл соевого соуса
- 10 мл оливкового масла или масла по вашему выбору
- соль по вкусу
- ваша любимая смесь специй (по желанию)
Способ приготовления:
- У огурцов отрежьте кончики. Каждый огурец разрежьте вдоль пополам.
- Поместите половинки огурца в полиэтиленовый пакет или заверните в пленку.
- Аккуратно побейте огурцы скалкой или молотком для мяса. Они должны быть мягкими, но сохранять форму половинок.
- Приготовьте маринад. Для этого мелко нашинкуйте чеснок, укроп, петрушку и зеленый лук.
- В маленькой миске смешайте измельченную зелень, соевый соус, оливковое масло, соль и выбранную вами смесь специй. Выложите битые огурцы в миску. Залейте огурцы маринадом и перемешайте.
- Накройте пленкой и оставьте минут на 15, чтобы маринад пропитал огурцы. После этого можно сразу пробовать.
Кстати, вы знали, что борщ можно приготовить всего за 30 минут? Мы рассказывали, как это сделать.