Китайская закуска, от которой в восторге украинцы: простой рецепт от шефа за пять минут (видео)

Простые рецепты – это то, что поможет вам вкусно поесть, и при этом не провести весь день на кухне. Мы рассказывали, как приготовить закуску из крабовых палочек. Теперь делимся рецептом битых огурцов. Это китайская закуска, которая пришлась по вкусу украинцев.

Быстрый и простой гарнир, идеально подходящий к любому блюду. По словам шеф-повара Андрея Клюса, который и поделился рецептом этой закуски, вы можете приготовить битые огурцы с ароматными травами всего за пять минут — например, пока жарится шашлык.

Ингредиенты:

• 700 г огурцов
• 10 г чеснока, очищенного
• 30 г смеси трав (укроп, петрушка, зеленый лук)
• 30 мл соевого соуса
• 10 мл оливкового масла или масла по вашему выбору
• соль по вкусу
• ваша любимая смесь специй (по желанию)

Способ приготовления:

1. У огурцов отрежьте кончики. Каждый огурец разрежьте вдоль пополам.
2. Поместите половинки огурца в полиэтиленовый пакет или заверните в пленку.
3. Аккуратно побейте огурцы скалкой или молотком для мяса. Они должны быть мягкими, но сохранять форму половинок.
4. Приготовьте маринад. Для этого мелко нашинкуйте чеснок, укроп, петрушку и зеленый лук.
5. В маленькой миске смешайте измельченную зелень, соевый соус, оливковое масло, соль и выбранную вами смесь специй. Выложите битые огурцы в миску. Залейте огурцы маринадом и перемешайте.
6. Накройте пленкой и оставьте минут на 15, чтобы маринад пропитал огурцы. После этого можно сразу пробовать.

Кстати, вы знали, что борщ можно приготовить всего за 30 минут? Мы рассказывали, как это сделать.