Бюджетний овоч перетвориться на вишукану страву: приготуйте з гарбуза панкейки (відео)

З гарбуза можна приготувати багато смачних страв, найпопулярнішою серед яких, певно, є гарбузова каша. Втім, з нього також готують запіканки, печуть кекси, додають до м'ясних страв або навіть роблять цукерки.

Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом надзвичайно смачних панкейків. Їх можна подати на сніданок або перекус та вони неодмінно сподобаються навіть тим, хто гарбуз не любить. Спосіб приготування опублікували на YouTube-каналі "Італійська кухня українки Валентини".

Як приготувати гарбузові панкейки

Інгредієнти:

• 200 г гарбузового пюре;
• 200 г пшеничного борошна;
• 200 мл молока;
• два яйця;
• 40 г розтопленого вершкового масла;
• 2-4 столових ложки цукру;
• 9 г розпушувача тіста;
• дрібка солі;
• ванільний цукор;

Спосіб приготування:

1. Гарбуз нарізати на кубики, викласти у сотейник, налити трохи води та відварити на повільному вогні до готовності.
2. З відвареного гарбуза зробити пюре за допомогою блендера.
3. Яйця збити з цукром.
4. Додати сіль та ванільний цукор, збити.
5. Додати розтоплене вершкове масло та гарбузове пюре, збити.
6. Додати молоко, розмішати.
7. Просіяне борошно змішати з розпушувачем, додати до гарбуза, перемішати.
8. Викладати тісто на розігріту з олією сковороду.
9. Смажити на невеликому вогні з обох боків до золотистості.