Цей пиріг нереально смачний, а коштує копійки: обовязково приготуйте, поки є яблука (відео)

Рецепти з яблуками — саме те, що треба восени. Ми розповідали, як приготувати яблучний торт. Тепер ділимось рецептом особливо апетитного пирога.

Десерт дуже бюджетний, зате має смак ресторанного рівня. Спробуйте цей десерт з яблуками, і будете готувати його постійно. Рецептом на своєму ютуб-каналі поділилась кулінарна блогерка Катерина Тарасенко.

Інгредієнти:

• Яблука — 600 г (терті)
• Цукор — 100 г
• Масло вершкове — 40 г
• Кориця — 1/2 ч. л.

Для тіста:

• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 50 г
• Олія — 100 мл
• Сіль — дрібка
• Ванілін — дрібка
• Борошно — 280 г
• Розпушувач — 8 г
• Білок 1 яйця
• Цукрова пудра — 100 г

Спосіб приготування:

1. Розігрійте сковороду з товстим дном, розтопіть на ній цукор до карамельного кольору.
2. Додайте терті яблука, масло і корицю.
3. Смажте до м'якості яблук, випаровуючи зайву рідину. Остудіть.
4. Змішайте яйця, цукор, сіль, ванілін та олію. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть м'яке тісто. Якщо тісто занадто сухе, додайте 1-2 столові ложки води.
5. Розділіть тісто на дві частини. Розкатайте більшу частину і викладіть на дно форми, формуючи бортики. Викладіть начинку з яблук.
6. Розкатайте другу частину тіста і накрийте начинку. З'єднайте краї, защипніть і зробіть вилки виделкою.
7. Збийте білок з цукровою пудрою до стійких піків і змастіть верх пирога. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин до золотистого кольору.

Дайте пирогу вистигнути — і білкова скоринка стабілізується. Також ми ділились рецептом апетитних булочок на сковороді.