Всі в захваті від цього простого і бюджетного торта: класичний, перевірений рецепт медовика (відео)

Домашні десерти та тортики можуть бути значно смачнішими, ніж магазинні. Якщо ви вже готували апетитний яблучний тортик, зверніть увагу на наступний рецепт.

Медовик — це класичний десерт. Ніжний, ароматний та просочений — мабуть, знайдеться не так багато людей, які б не були від нього у захваті. Класичним рецептом зі сметанним кремом поділились на кулінарному ютуб-каналі BakeSense.

Інгредієнти:

• Мед — 120 г
• Цукор — 120 г
• Масло вершкове — 100 г
• Яйця — 2 шт.
• Сода — 1,5 ч.л.
• Борошно — 400 г
• Сіль — дрібка
• Для крему:
• Сметана (25-30%) — 700 г
• Цукрова пудра — 120 г

Спосіб приготування:

1. У сотейнику або каструлі з товстим дном з'єднати мед, цукор, масло і сіль. Нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.
2. Збити яйця виделкою і поступово вводити в гарячу медову суміш, не перестаючи помішувати. Додати соду і добре перемішати. Маса збільшиться в об'ємі.
3. Поступово додаючи просіяне борошно, замісити м'яке тісто. Загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1-2 години.
4. Розкатати охолоджене тісто, вирізати коржі і випікати в розігрітій до 180°C духовці до золотистого кольору (приблизно 5-7 хвилин кожен корж). Обрізки тіста теж спекти.
5. Якщо сметана рідка, попередньо процідити її через сито, щоб позбутися зайвої рідини. Збити сметану з цукровою пудрою до повітряного стану.
6. Змащувати коржі кремом, чергуючи їх. Верх і боки торта також покрити кремом. Для декорації можна використовувати подрібнені обрізки коржів, шоколад, свіжі ягоди.

Після збирання потрібно залишити торт в холодильнику на кілька годин для просочення. Також ми ділились рецептом апетитного і ароматного гарбузового кекса.