Этот пирог нереально вкусный, а стоит копейки: обязательно приготовьте, пока есть яблоки (видео)

Рецепты с яблоками – именно то, что нужно осенью. Мы рассказывали, как приготовить яблочный торт. Теперь делимся рецептом особо аппетитного пирога.

Десерт очень бюджетный, зато у него вкус ресторанного уровня. Попробуйте этот десерт с яблоками, и будете готовить его постоянно. Рецептом на своем ютуб-канале поделилась кулинарная блогер Екатерина Тарасенко.

Ингредиенты:

• Яблоки — 600 г (тертые)
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 40 г
• Корица – 1/2 ч. л.

Для теста:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар — 50 г
• Масло — 100 мл
• Соль — щепотка
• Ванилин — мелочь
• Мука — 280 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Белок 1 яйца
• Сахарная пудра — 100 г

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду с толстым дном, растопите сахар на ней до карамельного цвета.
2. Добавьте тертые яблоки, масло и корицу.
3. Жарьте до мягкости яблок, улетучивая лишнюю жидкость. Остудите.
4. Смешайте яйца, сахар, соль, ванилин и растительное масло. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте 1-2 столовых ложки воды.
5. Разделите тесто на две части. Раскатайте большую часть и выложите на дно формы, формируя бортики. Выложите начинку из яблок.
6. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Соедините края, защипните и сделайте вилки вилкой.
7. Взбейте белок с сахарной пудрой до стойких пиков и смажьте верх пирога. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета.

Дайте пирогу остыть – и белковая корочка стабилизируется. Также мы делились рецептом аппетитных булочек на сковороде.