Не рецепт, а шедевр: картопляна запіканка з сиром та м’ясною начинкою на сковороді (відео)

З картоплі та фаршу можна приготувати зрази або деруни. А ще ситну запіканку. Цей рецепт дозволить урізноманітнити повсякденне меню та порадувати близьких апетитною вечерею.

Процес приготування включає кілька простих етапів, які потребують особливих кулінарних навичок. Спочатку готується основа з відвареної картоплі, потім начинка з фаршу з цибулею. Потім усе разом запікається на сковороді. Спробуйте приготувати цей картопляний пиріг за рецептом від кулінарного блогера Einfach und leckler, і, можливо, ця смачна страва стане однією з ваших улюблених.

Інгредієнти:

• Картопля — 1 кг
• Сіль — 1 ч.л.
• Цибуля — 1 шт.
• Рослинна олія
• Фарш яловичий — 200 г
• Паприка – 1 ч.л.
• Орегано – 1 ч.л.
• Сіль — 1 ч.л.

Етапи приготування:

1. Картоплю відварюємо до напівготовності.
2. У цей час дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії до золотистого кольору (приблизно 4 хвилини).
3. До цибулі додаємо фарш, перемішуємо та обсмажуємо ще 8 хвилин. Додаємо паприку, орегано, сіль і добре перемішуємо.
4. Картоплю натираємо на великій тертці. Потім обсмажуємо її на олії протягом 5 хвилин періодично помішуючи.
5. Додаємо до картоплі чорний мелений перець та натертий на великій тертці твердий сир. Смажимо доти, доки сир не розплавиться.
6. Перекладаємо картоплю із сиром в окрему миску, розділяємо на 2 частини. Половину картоплі викладаємо на розігріту сковороду з олією та розподіляємо лопаткою по поверхні. Зверху викладаємо фарш, плавлений сир та накриваємо другою частиною картоплі.
7. Обсмажуємо на слабкому вогні по 10 хвилин із кожного боку.