Не рецепт, а шедевр: картофельная запеканка с сыром и мясной начинкой на сковороде (видео)

Из картофеля и фарша можно приготовить зразы или деруны. А еще сытную запеканку. Этот рецепт позволит разнообразить повседневное меню и порадовать близких аппетитным ужином.

Процесс приготовления включает несколько простых этапов, которые не требуют особых кулинарных навыков. Сначала готовится основа из отварного картофеля, затем начинка из фарша с луком. Затем все вместе запекается на сковороде. Попробуйте приготовить этот картофельный пирог по рецепту от кулинарного блогера Einfach und leckler, и возможно, это вкусное блюдо станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг
• Соль — 1 ч.л.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло
• Фарш говяжий — 200 г
• Паприка — 1 ч.л.
• Орегано — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Картофель отвариваем до полуготовности.
2. В это время мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (приблизительно 4 минуты).
3. К луку добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще 8 минут. Добавляем паприку, орегано, соль и хорошо перемешиваем.
4. Картофель натираем на крупной терке. Затем обжариваем его на растительном масле в течение 5 минут периодически помешивая.
5. Добавляем к картофелю черный молотый перец и натертый на крупной терке твердый сыр. Жарим до тех пор, пока сыр не расплавится.
6. Перекладываем картофель с сыром в отдельную миску, разделяем на 2 части. Половину картофеля выкладываем на разогретую сковороду с маслом и распределяем лопаткой по поверхности. Сверху выкладываем фарш, плавленый сыр и накрываем второй частью картофеля.
7. Обжариваем на слабом огне по 10 минут с каждой стороны.