Усе нарізали — і в духовку: рецепт смачної запіканки з кабачків, з філе та сиром (відео)

Зараз сезон кабачків у самому розпалі — ці ніжні, соковиті овочі можна знайти майже на кожному ринку. Вони чудово підходять для приготування різноманітних страв: їх можна смажити, тушкувати, фарширувати, готувати оладки або навіть маринувати для пікантної закуски.

А сьогодні пропонуємо смачну та ситну ідею для обіду чи вечері — запіканку з кабачків з куркою та сиром у духовці. Страва легка, але поживна, готується просто, а результат — апетитний і домашній. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "an.cookbook".

Як приготувати запіканку з кабачків

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт. (300–350 г);
• сметана – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• кабачок – 1 середній;
• помідор – 1 великий;
• цибуля – 1 шт.;
• твердий сир – 80–100 г;
• сіль, перець, улюблені спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізати куряче філе кубиками. Посолити, приправити спеціями, перемішати й викласти у форму для запікання.
2. Цибулю нарізати півкільцями, помідор – тонкими кружальцями. Викласти поверх м’яса.
3. Приготувати заливку: змішати сметану, яйця та дрібку солі. Злегка збити вінчиком до однорідності.
4. Вилити заливку на м’ясо з овочами.
5. Нарізати кабачок кружальцями, викласти зверху. Змастити залишками заливки.
6. Запікати у розігрітій духовці при 185 °C приблизно 45 хвилин.
7. Посипати натертим сиром і запікати ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.