Чудова закуска до гарніру та м'яса: рецепт смачного салату з буряка (відео)

Буряк — один із найкорисніших та найуніверсальніших овочів, який часто використовується в українській кухні. З нього готують борщ, овочеві закуски, а найвідоміший салат — це, звісно, "оселедець під шубою".

Але сьогодні пропонуємо спробувати не менш смачний і простий варіант — буряковий салат з сиром, часником та яйцями. Він виходить пікантним, ніжним і дуже апетитним — чудовий варіант для легкої вечері або святкового столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "top_havchik_".

Як приготувати салат з буряка

Інгредієнти:

• буряк – 4 шт. (невеликі);
• яйця – 2 шт.;
• сир твердий – 50 г;
• часник – 2 зубчики;
• сметана – 2 ст. л;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Відварити буряк до готовності, охолодити та очистити.

Натерти буряк на великій терці в глибоку миску.

Зварити яйця круто, охолодити, очистити й натерти.

Натерти сир на дрібній терці.

Подрібнити часник або натерти його на терці.

З’єднати всі інгредієнти, додати сметану, посолити, поперчити й ретельно перемішати.