Легка піца без тіста: готується за лічені хвилини (відео)

Влітку, коли хочеться чогось легкого та свіжого, кабачок виручає краще за багато інших овочів. Його можна смажити, тушкувати, запікати, а можна зробити з нього основу для піци без дріжджів, без довгого замішування та зайвих калорій. Така піца виходить ніжною, з тонкою основою та розплавленим сиром зверху.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка та учасниця "МайстерШеф" Ольга Рябенко у своєму Instagram.

Як приготувати піцу з кабачка

Розподіляйте тісто на пергаменті шаром приблизно 7-8 мм. Товстий корж довше пропікатиметься і залишиться сирим усередині. Перед тим як додавати начинку, обов’язково підрум’яніть основу в духовці. Це потрібно, щоб вона тримала форму і не розмокала під помідорами та грибами.

Інгредієнти

• Кабачок — 2 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 3 ст. л.
• Часник сушений — 1 ч. л.
• Гриби — за смаком
• Помідор — 1 шт.
• Сир моцарела або твердий сир — 150 г
• Орегано — 1 ч. л.
• Сіль, перець — за смаком

Приготування

1. Кабачок натерти на тертці, посолити і залишити на 10 хвилин, щоб він дав сік.
2. Добре віджати кабачок від зайвої рідини.
3. Додати яйця, борошно, сушений часник, орегано, перець і ретельно перемішати.
4. Викласти масу на лист, застелений пергаментом, тонким шаром — близько 7-8 мм.
5. Запікати основу при 180 ° C 5-6 хвилин, поки вона трохи підрум’яниться.
6. Дістати основу, викласти зверху гриби, нарізаний помідор та натертий сир.
7. Повернути в духовку і запікати ще 15 хвилин при 180°C до розплавлення сиру.

За бажанням можна додати шинку, курку чи бекон.

Як і з чим подавати

Кабачкову піцу краще їсти одразу після приготування. Вона добре поєднується з легким салатом зі свіжих овочів або просто із зеленню.