Коли готувати зовсім не хочеться: розкішна закуска з кабачків

Влітку, коли на вулиці спека, найменше хочеться довго стояти біля плити. Тому в ходу прості страви, які готуються швидко, а виходять ситними та смачними. Саме такий варіант — закуска з обсмажених кабачків із ароматною сирною намазкою.

Рецептом страви поділилася авторка блогу "У Катрусі" в Instagram. Закуска виходить легкою, але при цьому ситною.

Щоб кабачки вийшли із золотистою скоринкою, а не розм'якли в олії, перед обсмажуванням їх обов'язково потрібно посолити і дати постояти кілька хвилин, щоб із овоча вийшла зайва волога.

Інгредієнти:

• кабачки — 2 шт.;
• помідори — 1 шт.;
• плавлений сир — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• борошно — для обсмажування;
• кріп — невеликий пучок;
• часник — 1-2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо кружальцями, солимо і залишаємо на кілька хвилин, щоб вийшла зайва рідина.
2. Кожне кружальце обмакуємо в борошно і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
3. Кріп миємо і дрібно нарізаємо, часник чистимо і пропускаємо через прес.
4. В окремій мисці змішуємо плавлений сир, нарізані помідори, кріп, часник, сметану та майонез до однорідної маси.
5. На кожне обсмажене кружальце кабачка викладаємо ложку сирної маси.