Забудьте про сковороду: як приготувати ніжні кабачкові оладки з сиром і ковбасою

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

У сезон кабачків саме час готувати нові страви. Один із таких рецептів — кабачкові оладки з начинкою, які запікаються в духовці, а не смажаться в олії, тому виходять менш калорійними та кориснішими.

Рецептом такої страви поділилася у своєму акаунті в Instagram кулінарна блогерка an.cookbook. Вона готує кабачкове тісто з начинкою з ковбаси та сиру.

Інгредієнти для кабачкових оладок

• кабачки — 400 г
• ковбаса або сосиски — 100 г
• сир твердий — 70 г
• яйце велике — 1 шт.
• борошно — 5 ст. л.
• розпушувач — 1 ч. л.
• сіль — за смаком

Як приготувати оладки кабачкові з начинкою.

1. Кабачок натираємо на тертці, солимо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вийшла рідина.
2. Поки кабачок настоюється, натираємо на тертці ковбасу та сир.
3. Віджимаємо кабачок руками від зайвого соку та перекладаємо в миску.
4. Додаємо до кабачка яйце, начинку з ковбаси та сиру, борошно та розпушувач.
5. Все добре перемішуємо до однорідності.
6. Застилаємо деко пергаментом і викладаємо тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
7. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

З чим подавати кабачкові оладки

Такі оладки смачні і гарячими, і охололими. Подавати їх можна зі сметаною, легким йогуртовим соусом із зеленню або з кетчупом. Також оладки підійдуть для перекусу на роботу або як швидкий сніданок.