Забудьте про сковороду: как приготовить нежные кабачковые оладьи с сыром и колбасой

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

В сезон кабачков самое время готовить новые блюда. Один из таких рецептов — кабачковые оладьи с начинкой, которые запекаются в духовке, а не жарятся в масле, поэтому получаются менее калорийными и более полезными.

Рецептом такого блюда поделилась в своем аккаунте в Instagram кулинарный блогер an.cookbook. Она готовит кабачковое тесто с начинкой из колбасы и сыра.

Ингредиенты для кабачковых оладьев

• кабачки — 400 г
• колбаса или сосиски — 100 г
• сыр твердый — 70 г
• яйцо крупное — 1 шт.
• мука — 5 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Как приготовить кабачковые оладьи с начинкой

1. Кабачок натираем на терке, солим и оставляем на 10-15 минут, чтобы вышла жидкость.
2. Пока кабачок настаивается, натираем на терке колбасу и сыр.
3. Отжимаем кабачок руками от лишнего сока и перекладываем в миску.
4. Добавляем к кабачку яйцо, начинку из колбасы и сыра, муку и разрыхлитель.
5. Все хорошо перемешиваем до однородности.
6. Застилаем противень пергаментом и выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

С чем подавать кабачковые оладьи

Такие оладьи вкусные и горячими, и остывшими. Подавать их можно со сметаной, легким йогуртовым соусом с зеленью или с кетчупом. Также оладьи подойдут для перекуса на работу или в качестве быстрого завтрака.