-
25 хв
Приготування
-
4
порції
Чатні — це традиційний індійський соус, в якому поєднується солодкість фруктів, гострота перцю і насичений аромат прянощів. Він ідеально доповнює м'ясні, рибні та овочеві страви, роблячи їх смак яскравішим і насиченішим. Такий соус легко приготувати вдома: вам знадобляться доступні інгредієнти і всього кілька хвилин на змішування. Спробуйте зробити чатні з хурми — він додасть незвичної пікантності вашим стравам.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
2 шт
-
до смаку
-
1 шт
-
1 см.
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
Етапи приготування
-
Хурму очистіть і наріжте маленькими шматочками, попередньо видаливши кісточки.
-
Очистіть і подрібніть цибулину.
-
Вимийте перець і видаліть насіння. М'якоть гострого перцю подрібніть.
-
Очистіть і натріть на тертці корінь імбиру.
-
Змішайте в мисці всі інгредієнти. Додайте лимонний сік та оливкову олію. Посоліть.
Як подавати
Чатні з хурми подають як універсальний соус до гарячих і холодних страв. Він додасть особливого смаку запеченій курці, індичці, м'ясним стейкам, свинині або качці. Особливо добре цей соус відтіняє страви з риби — запеченого лосося, тріски або дорадо.
Також його можна подати до овочевих котлет, сирних закусок, легких салатів і як дип для лаваша або хлібних тостів.
Смачного!
