-
50 хв
Приготування
-
5
порцій
Домашня випічка — саме те, що потрібно в холодну пору. Це не лише привід потішити себе та близьких смачненьким, але спосіб принести трохи тепла і затишку у вашу щоденну рутину.
Рецептом ароматного мандаринового кексу поділились у кулінарному блозі nata_health_beauty. Це надзвичайно смачно, а тісто на основі кефіру — надзвичайно просте і вдале.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
6 шт
-
100 гр
-
за смаком
-
250 гр
-
1 пачка
-
за смаком
Етапи приготування
-
Ретельно промиваємо мандарини в теплій воді. Саме шкірка стане ключовим інгредієнтом для вашого кексу. У миску розбиваємо яйце, додаємо склянку кефіру, цукор та дрібку солі. Вливаємо дві ложки олії та кладемо тоненькі шкірки 6 мандаринок. Перебиваємо все блендером до однорідної маси.
-
Додаємо до отриманої суміші борошно і пачку розпушувача. Ще раз перебиваємо блендером. Тісто має бути густим, як для щільних оладок.
-
На дно форми для запікання викладаємо пергаментний папір. Змащуємо його олією. Шість мандаринок, з яких перед цим зняли шкірку, ділимо навпіл і викладаємо половинки по колу. Виливаємо тісто на мандарини й розрівнюємо.
-
Випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180°C духовці протягом 35 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою – вона має виходити сухою. Готовий кекс обережно перевертаємо та посипаємо цукровою пудрою.
Готовий кекс має апетитний та святковий вигляд. Також ми розповідали, як приготувати розкішний тортик без випічки.