-
50 мин
Приготовление
-
5
порций
Домашняя выпечка – именно то, что нужно в холодное время. Это не только повод порадовать себя и близких вкусненько, но способ принести немного тепла и уюта в вашу ежедневную рутину.
Рецептом ароматного мандаринового кекса поделились в кулинарном блоге nata_health_beauty. Это очень вкусно, а тесто на основе кефира — очень простое и удачное.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 шт
-
6 шт
-
180 мл
-
100 гр
-
по вкусу
-
2 ст. л
-
250 гр
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Тщательно промываем мандарины в теплой воде. Именно кожура станет ключевым ингредиентом для вашего кекса. В миску разбиваем яйцо, добавляем стакан кефира, сахар и щепотку соли. Вливаем две ложки масла и кладем тоненькие кожуры 6 мандаринок. Перебиваем все блендером до однородной массы.
-
Добавляем к полученной смеси муку и пачку разрыхлителя. Еще раз перебиваем блендером. Тесто должно быть густым, как для плотных оладий.
-
На дно формы для запекания выкладываем пергаментную бумагу. Смазываем ее растительным маслом. Шесть мандаринок, с которых перед этим сняли кожуру, делим пополам и выкладываем половинки по кругу. Выливаем тесто на мандарины и разравниваем.
-
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой. Готовый кекс осторожно переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.
Готовый кекс выглядит аппетитно и празднично. Также мы рассказывали, как приготовить роскошный тортик без выпечки.