-
50 мин
Приготовление
-
4
порции
Аппетитная домашняя выпечка может быть и простой, и вкусной. Предлагаем рецепт творожных кексов. Они восхитительны не только как десерт, но и как перекус или завтрак.
Эти творожные кексы значительно сытнее, чем обычные. Как их готовить, рассказали на кулинарном ютуб-канале Lili Marlen.
Ингредиенты
Для теста
-
125 гр
-
1 шт
-
100 гр
-
100 гр
-
по вкусу
-
120 гр
Для творожной шапочки
-
300 гр
-
по вкусу
-
по вкусу
-
50 гр
-
1 шт
-
0.5 ст. л
Этапы приготовления
-
Смешать вместе творог и мягкое масло. Сыр перед этим можно перебить блендером или протереть через сито – так консистенция будет более однородной. Всыпать сахар, добавить яйцо, немного соли и щепотку ванилина. Перемешать до однородности.
-
В творожную массу добавить просеянную муку. Тщательно перемешать до однородной массы. Отставить на время, тем временем заняться приготовлением сырной шапочки.
-
Для шапочки берем сыр, щепотку ванилина, щепотку соли и сахар. Добавляем в сыр яйцо и половину ложки кукурузного крахмала. Немного перемешать и перебить погружным блендером.
-
Берем формы для кексов. Приблизительно на треть высоты выкладываем тесто. На них выкладываем вторую треть – творожную шапочку. Остальное место оставляем пустым для поднятия кексов.
-
Выкладываем кексы на противень и ставим в предварительно разогретую до 190° духовку. Время выпечки составляет ориентировочно 25-30 минут до момента, пока зубочистка, которую воткнули в середину кекса, останется сухой.
Кексы нереально вкусны, нежны и очень аппетитны. Их можно есть просто с чаем, или же полить соленой карамелью.