Чурос (видео)

Читати українською
Автор
Чурос (видео)
  • 40 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Испанская кухня богата яркими и вкусными блюдами. Особенно много поклонников имеет испанский уличный десерт – чурос.

Это пирожные, которые готовятся из заварного теста и жарятся на растительном масле. Готовые чуросы обсыпают сахаром и корицей, а иногда — начиняют кремом. Его легко приготовить на дому. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Готовим вкусно".

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Для обсыпки

Этапы приготовления

  1. В миске, которую можно ставить на огонь, соединяем масло, воду и сахар. Ставим на маленький огонь и помешивая доводим до растворения сливочного масла и кипения массы.

  2. Сразу после этого всыпаем всю просеянную муку и быстро замешиваем тесто. Перемешиваем активно до момента, пока тесто не станет однородным и не соберется в шарик. На дне кастрюльки или миски должна образоваться корочка – это нормально.

  3. Даем тесту немного остыть. Можно его время от времени перемешивать. Тогда по одному добавляем яйца и перемешиваем все лопаткой или миксером. Консистенция теста должна получиться так, чтобы оно сползало с лопатки треугольничком.

  4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой или без. Сразу приготовим посыпку – на тарелку высыпаем сахар и добавляем корицу. Перемешиваем. Тем временем разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне с каждой стороны примерно по 3-4 минутки. Готовые чуросы выкладываем на бумажные полотенца, а затем обваливаем в смеси сахара и корицы.

Сверху чурос получается очень хрустящим, а внутри нежным и вкусным. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный муссовый тортик.