Не просто кексики, а сама нежность: ленивая выпечка к чаю

Из творога можно приготовить множество вкусных блюд. Его можно есть как самостоятельное блюдо, жарить сырники, добавлять в салаты или использовать в выпечке.

Сегодня мы предлагаем приготовить сырные маффины, которые просто тают во рту. Особенно они понравятся любителям кокоса, сообщает "Просто рецепт".

Как приготовить сырные маффины

Ингредиенты:

• сыр в брикетах – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар — 140 г;
• мука — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• цедра из 1 лимона;
• соль — щепотка;
• кокосовая стружка для посыпки.

Способ приготовления:

1. К мягкому сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером 1-2 минуты до осветления.
2. Добавить творог, взбить.
3. Не переставая взбивать по одному добавить яйца.
4. Добавить цедру и щепотку соли, все перемешать.
5. В конце добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
6. Заполнить формы для маффинов на 2/3, влажной ложкой слегка разровнять сверху.
7. Присыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками.
8. Выпекать творожные маффины в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

А если вы любите печь маффины, рекомендуем приготовить шоколадные кексы без муки. В них сочетаются апельсин, авокадо, молотый миндаль и какао.