Таких "Алкоголиков" любили еще наши бабушки: супербюджетный рецепт печенья

У каждого сладкоежки в закладках есть самые разнообразные рецепты. И если вы уже пробовали творожное печенье без яиц, рекомендуем поэкспериментировать еще.

Сегодня вместе с Shuba мы приготовим необычное печенье по проверенному рецепту. Практически в каждой записной книге наших мам и бабушек был такой же или похожий.

Готовили они его без яиц, но зато на смальце — его используют в выпечке с давних времен. Он дает печенью слоистость, мягкость, а выпечка долго не черствеет.

Печенье называется "Алкоголь" потому, что среди ингредиентов есть водка. Если же у вас дома нет этого продукта, замените его другим крепким алкоголем.

Как приготовить песочное печенье "Алкоголики"

Ингредиенты на 4 порции:

• смалец — 125 г;
• маргарин — 125 г;
• мука — 300 г;
• водка — 30 мл;
• уксус 9% — 15 мл;
• вода — 15 мл;
• сахар ванильный — по вкусу.

Дополнительно:

• сахарная пудра — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В большой миске смешиваем смалец и маргарин комнатной температуры, добавляем ванильный сахар, все перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку, все перетираем руками в крошку.
3. В центре теста делаем углубление, вливаем водку, воду, уксус и замешиваем мягкое тесто.
4. Перекладываем его на присыпанную мукой поверхность, раскатываем толщиной от 0,5 до 1 см и с помощью формочек или стакана вырезаем печенье.
5. Печенье выкладываем на застеленный противень и выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 20-25 минут.

Готовое печенье украшаем сахарной пудрой и подаем с чаем по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.