Полкило тюльки, три яйца и немного муки - близкие не догадаются, что вы будете готовить

Сочные, нежные котлеты мы готовим на кухне очень часто. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина, прекрасно они смотрятся и на праздничном столе.

А вы знали, что в Одессе очень любят котлеты из… тюльки? Тот, кто попробовал хотя бы раз эти необычные биточки, будут бегать по магазинам в поисках рыбки. Кстати, тюльку спокойно можно заменить килька или другая мелкая рыбка. Вкус биточков будет таким же потрясающим!

Как приготовить котлеты из тюльки

Ингредиенты:

• тюлька – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 3 ст.л.;
• соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы почистить тюльку, левой рукой держим рыбу у головы, а правой убираем голову вместе с хребтом и внутренности. Тщательно моем.
2. В отдельную миску разбиваем яйца, немного взбиваем до однородной массы и добавляем муку.
3. Полученную массу перемешиваем, солим, перчим и добавляем в нее подготовленную тюльку. Все снова тщательно перемешиваем, чтобы каждая рыбка была в яичной массе.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладываем котлеты и обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета.

Подаем готовые котлеты с любимым салатом и кусочком домашнего хлеба. Приятного аппетита!