Готовится 5 минут: рецепт холодного супа с авокадо и креветками

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем легкий, освежающий суп, который не только утоляет жажду, но и подарит удовольствие вкусом. Холодный суп с авокадо и креветками – это то блюдо, которое станет вашим любимым фаворитом этим летом. Также, предлагаем рецепт супа таратор.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 200 г вареных креветок
• 1 огурец
• 1 пучок зеленого лука
• 1 лайм
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 500 мл овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте кубиками.
2. Креветки очистите от панцирей и кишечника.
3. Огурец нарежьте кубиками.
4. Зеленый лук измельчите.
5. В блендере измельчите авокадо, огурец, зеленый лук, сок лайма и оливковое масло.
6. Добавить овощной бульон, соль и перец по вкусу.
7. Взбейте суп до однородной смеси.
8. Добавить креветки и перемешать.
9. Поставьте суп в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоял.

Подача:

Подавайте суп холодным, украсив его свежей зеленью.

Также мы рассказывали, как на десерт вкусно запечь яблоки. Также, предлагаем рецепт летнего латвийского супа.