Пирожки на раз облизнуться и на два раза укусить: готовим необычное украинское лакомство (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 30775
Пирожки с необычным названием впечатлят абсолютно всех
Украинская кухня богата разной необычной выпечкой. И если вы уже оценили аутентичные макорженики, рекомендуем попробовать еще одно аутентичное лакомство.
Сегодня вместе с Shuba приготовим необычные жареные пирожки с интересным названием облизни. Готовятся они просто и полностью соответствуют своему названию. Начиняют облизни повидлом или очень густым вареньем, орехами, сухофруктами, сладким творогом, распаренным изюмом или растертым маком. Близкие точно оближутся и за пару укусов съедят эту вкуснятину.
Как приготовить жареные сладкие пирожки облизни
Ингредиенты на 4 порции
Для теста:
- мука пшеничная — 300 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
- сахар ванильный — 10 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- простокваша — 1 стакан.
Для начинки:
- грецкие орехи — по вкусу.
Для жарки:
- масло подсолнечное рафинированное — 300 мл.
Для подачи:
- сахарная пудра, корица молотая, мед — по вкусу.
Способ приготовления:
- В просеянную муку добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, разрыхлитель, вливаем растительное масло и простоквашу. Замешиваем тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут "отдохнуть".
- Через указанное время раскатываем тесто толщиной до 5 мм и вырезаем маленькие кружочки. На каждый выкладываем половинку ореха и закрепляем как вареник.
- Обжариваем облизни в разогретой сковороде с растительным маслом.
- Готовые облизни делим на две части. Одну порцию посыпаем сахарной пудрой, остальные — корицей и растопленным медом.
Очень вкусно получается также казачий пирог с ливером по рецепту "Телеграф". У вас получится потрясающее блюдо.