Лучшее, что можно приготовить из шпрот - пирог: он получится фантастическим

Обычно если в холодильнике есть банка шпротов, мы готовим с ними классические бутерброды. Но кто бы мог подумать, что с этой рыбой выходит невероятный заливной пирог?

Попробуйте приготовить его по "Бабусиним рецептам" — и вы удивитесь. Его пикантный вкус поразит в самое сердце абсолютно всех.

Как приготовить заливной пирог со шпротами

Ингредиенты

Для начинки:

• банка шпротов – 175 г;
• лук – 1 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• зелень петрушки – по своему вкусу;
• перец – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 1 ч. л.

Для теста:

• сметана 15% — 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• манка – 100 г;
• мука – 60 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Для заливки:

• куриные яйца – 2 шт.;
• сметана – 50 г;
• майонез – 50 г;
• мука – 1 ст. л. с горкой;
• соль – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. С банки шпрот сливаем растительное масло. Рыбу перекладываем в миску и разминаем вилкой.
2. Отвариваем 3 куриных яйца, даем им остыть, чистим, нарезаем кубиками и отправляем в шпроты.
3. В полученную массу добавляем измельченную петрушку. Все солим и добавляем подсолнечное масло.
4. Для приготовления теста в отдельной миске смешиваем сметану, майонез, яйца. Туда же отправляем манку, муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем тесто до однородного состояния и отправляем в смазанную растительным маслом форму, разравниваем лопаткой. Сверху выкладываем начинку из шпротов.
5. Для приготовления заливки в отдельной миске смешиваем яйца, сметану и майонез. Добавляем муку, соль, тщательно перемешиваем и заливаем пирог. Отправляем его в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

Кстати, со шпротами можно также приготовить необычный салат. Рецепт вам пригодится, если классический винегрет или сельдь под "Шубой" уже надоели.