Об окрошке забудете: рецепт особого холодного супа для жаркого дня
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 703
Это блюдо может спасти вас в жару
Мы рассказывали, как приготовить окрошку с курицей. Теперь делимся рецептом еще одного вкусного холодного супа – аппетитного литовского холодца.
Небольшая сладкая свекла – оптимальный выбор для блюда. С ними получится самое вкусное. Холодник очень освежающий, сытный и идеально подходит к жаре. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
- 1 л кефира (3,2%)
- 3-4 небольшая запеченная свекла
- 3 небольшие запеченные картофелины
- 3-4 свежих огурца
- 6-7 вареных яиц
- 150 г сметаны
- 1 чайная ложка сахара
- 300 мл холодной кипяченой воды
- зелень (укроп, зеленый лук)
- 1 чайная кровать соли
- черный молотый перец
Способ приготовления:
- Натрите свеклу на большой терке. Нарежьте огурцы соломкой.
- 4 яйца и картофель нарежьте кубиками. Измельчите зелень.
- Вылейте кефир в большую миску. Добавьте к кефиру свеклу, картофель, яйца, огурцы и укроп.
- Добавьте сметану, соль, сахар и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Если холодильник вышел слишком густым, добавьте холодную кипяченую воду к желаемой консистенции. Поставьте холодильник в холодильник на 30 минут.
Перед подачей посыпать окрошку измельченным зеленым луком. Разлейте окрошку по тарелкам и украсьте половинками яиц. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить кабачки.