Мало кто знает: нужно ли на самом деле мыть куриные яйца

Мы рассказывали, как правильно варить сосиски. Теперь рассказываем, нужно ли действительно мыть куриные яйца перед хранением в холодильнике.

Некоторые люди утверждают, что это обязательно, ведь так удаляется грязь и бактерии из скорлупы. Другие говорят, что мытье яиц может быть вредным, ведь оно может привести к проникновению бактерий внутрь через поры в скорлупе. Кто же прав, разбираемся вместе с Ukr.Media.

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, потребителям не рекомендуется мыть коммерчески упакованные яйца. Дело в том, что на скорлупе яиц есть специальная защитная пленка, которая называется кутикулой. Эта пленка помогает предотвратить проникновение бактерий внутрь яйца.

Когда вы моете яйца, вода может смыть кутикулу, делая яйцо более уязвимым к бактериям. Поры в скорлупе яиц очень маленькие, но они все же существуют. Если вы моете яйца, бактерии из грязной воды могут попасть внутрь из-за этих пор.

Итак, что делать, если яйца выглядят грязными?

Если на яйцах есть грязь или мусор, вы можете просто протереть их чистой влажной тряпкой. Если вы все же хотите помыть яйца, сделайте это, прежде чем положить их в холодильник. Используйте теплую проточную воду и обязательно тщательно высушите яйца чистым полотенцем.

Следуя этим простым советам, вы можете быть уверены, что ваши яйца безопасны и вкусны. Также мы рассказывали, какие ошибки портят вкус борща.