Будет вкусно с дерунами и постным борщом: чем заменить сметану

Питание во время Успенского поста, который пройдет с 1 по 14 августа, можно сделать вкусным и сбалансированным. Так, в те дни, когда разрешается есть горячую еду с маслом, можно приготовить тушеную фасоль с грибами, деруны или даже постный борщ.

Именно к последним блюдам, как правило, не хватает сметаны. Но даже ее можно приготовить из орехов кешью. А рецептом такой сметаны с нами поделились на портале "poradu24".

Как приготовить сметану с кешью

Ингредиенты:

• кешью — 1 стакан;
• вода — 1/2 стакана;
• лимонный сок — 2-3 ст. л.;
• соль – щепотка (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Орехи промыть и залить кипятком на 10 минут или оставить на ночь. После этого воду слить и снова промыть.
2. Выложить орехи в блендер.
3. Влить воду, посолить.
4. Влить лимонный сок, перебить до однородности.
5. Важно, чтобы орехи были достаточно мягкими. А также, чем больше порция, тем легче делать такую постную сметану. Ее можно хранить в морозильнике в формочках и доставать при необходимости.

Раньше мы писали, как приготовить постные драники. Их захочется готовить даже после поста.