Простой способ утилизировать кабачки и накормить семью: приготовьте из них итальянскую "цукинелу"

Из кабачка можно приготовить много вкуснейших блюд. Некоторые их тушат и готовят кабачковую икру, другие запекают челноками, жарят кружочками или маринуют.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом итальянской кулинарки, с помощью которого вы сможете накормить всю семью и избавиться от кабачков. А опубликовали его на TikTok-аккаунте "lifeechiara".

Как приготовить "Цукинелу"

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• рисовая мука — 50 г;
• кукурузная мука — 50 г;
• вода — 100 мл;
• оливковое масло;
• соль, перец;
• тертый сыр;

Способ приготовления:

1. Кабачки порезать слайсами.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Смешать овощи, добавить рисовую и кукурузную муку, посолить, поперчить, перемешать.
4. Добавить воду, продолжая тщательно перемешивать.
5. Выложить кабачковое тесто на противень, размером 25х30, застеленное пергаментом, разровнять.
6. Присыпать тертым сыром, смешанным с кукурузной мукой.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Раньше мы писали, как приготовить кабачковые палочки в кляре. Это отличная закуска для встречи с друзьями.