Сырники, как в ресторане: известная пропорция для идеальной нежной текстуры (видео)

Нет ничего лучше домашних сладостей. Особенно те, которые легко приготовить. Если уже пробовали аппетитный болгарский насыпной пирог с яблоками, обратите внимание на следующий рецепт.

Кулинарная блоггерша Лилия Цвет рассказала, как особенно вкусно приготовить сырники. Благодаря пропорции теста и сыра с большим процентом жирности блюдо получается нежным, аппетитным и золотистым – просто как в ресторане.

Ингредиенты:

• творог — 700 г
• яйца — 2 шт
• сахар — 100 г
• манка — 70 г
• крахмал — 70 г
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Соединяем все ингредиенты для сырников в отдельной миске. Смешиваем руками. Очень важно вымешать массу тщательно, чтобы не было комочков.
2. Если у вас редкий творог, добавьте еще крахмала. Должна получиться густая масса, которая легко лепится. Оставляем ее на 15-20 минут.
3. Посыпаем стол мукой. Формируем сырники, скатываем с них ровные, гладкие шарики. Немного приплюскиваем до толщины примерно 1,5 сантиметра.
4. В сковороде разогреваем масло и обжариваем наши сырники до золотистости с обеих сторон. Также можно запечь их в духовке.

Сырнички получаются очень красивыми, золотистыми и вкусными. Также мы делились рецептом аппетитной шарлотки.