Сырники, как в ресторане: известная пропорция для идеальной нежной текстуры (видео)

Читати українською
Автор
46373
Простой рецепт сырников
Простой рецепт сырников. Фото life.comments.ua

Сырники по этому рецепту получаются очень аппетитными и золотистыми

Нет ничего лучше домашних сладостей. Особенно те, которые легко приготовить. Если уже пробовали аппетитный болгарский насыпной пирог с яблоками, обратите внимание на следующий рецепт.

Кулинарная блоггерша Лилия Цвет рассказала, как особенно вкусно приготовить сырники. Благодаря пропорции теста и сыра с большим процентом жирности блюдо получается нежным, аппетитным и золотистым – просто как в ресторане.

Ингредиенты:

  • творог — 700 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 100 г
  • манка — 70 г
  • крахмал — 70 г
  • масло для жарки
сырники с мятой и клубникой
Скриншот с видео/Замечательный рецепт сырников

Способ приготовления:

  1. Соединяем все ингредиенты для сырников в отдельной миске. Смешиваем руками. Очень важно вымешать массу тщательно, чтобы не было комочков.
  2. Если у вас редкий творог, добавьте еще крахмала. Должна получиться густая масса, которая легко лепится. Оставляем ее на 15-20 минут.
  3. Посыпаем стол мукой. Формируем сырники, скатываем с них ровные, гладкие шарики. Немного приплюскиваем до толщины примерно 1,5 сантиметра.
  4. В сковороде разогреваем масло и обжариваем наши сырники до золотистости с обеих сторон. Также можно запечь их в духовке.

Сырнички получаются очень красивыми, золотистыми и вкусными. Также мы делились рецептом аппетитной шарлотки.