5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез

Сливочный карри

Этот пикантный и пряный соус прекрасно дополнит теплые картофельные салаты, салаты из мяса, птицы и бобов.

Ингредиенты

• Несладкий йогурт – 250 мл
• Сок половины лимона
• Порошок карри – 0,5 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Перец чили – по желанию
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

Классический йогурт взбить венчиком с другими ингредиентами.Если вы любите остренькое, то можно добавить мелкорубленный перец чили.

Соус орехово-чесночный

Этот соус прекрасно подходит для заправки овощных салатов и салатов из печеных овощей. Его также можно заготовить впрок, но для этого лимонный сок необходимо заменить виноградным уксусом.

Ингредиенты

• Измельченный грецкий орех – 0,5 ст.
• Чеснок – 3 зуб.
• Белый хлеб – 1 кусочек
• Лимонный сок или виноградный уксус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 3-4 ст.л.

Способ приготовления

Чеснок измельчить в блендере вместе с орехами до неоднородной кашицы, затем добавить предварительно размоченный в воде и отжатый мякиш белого хлебаПродолжить растирать смесь, понемногу вливая в нее оливковое масло.Практически в самом конце добавить лимонный сок или виноградный уксус.Готовый соус должен получиться нежной, однородной консистенции средней густоты.Хранить такой соус необходимо в холодильнике

.

Кунжутный соус

Душистый соус с кунжутом придаст привычному салату новизну, неповторимый вкус и аромат. Эта заправка подходит для салатов с овощами, картофелем и печеными баклажанами.

Ингредиенты

• Белый винный уксус – 1 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Рубленая зелень петрушки – 1 ст.л.
• Корень имбиря – 1 ч.л.
• Жареный кунжут - 1 ст.л.
• Душистый молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Корень имбиря натереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами в глубокой емкостиЗатем смесь тщательно взбить венчиком и посыпать рубленой зеленью.Вкусная салатная заправка готова!

Соус медово-лимонный

Этот ксило-сладкий соус прекрасно дополнит любой овощной салат и к тому же он очень прост в приготовлении!

Ингредиенты

• Сок половины лимона
• Мед – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.
• Молотая корица – щепотка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

В ингредиенты соединить и растереть до однородности.Соус готов. Приятного аппетита!