История пампушки
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Пампушки – это традиционная украинская выпечка из дрожжевого теста, которая подается к борщу. И даже если вы никогда не ели борщ с пампушками, то, поверьте, не один раз умирали от голода при их виде.
Владельцы супермаркетов уже давно заметили, что если в хлебном отделе разместить аппетитные пампушки, то чесночный аромат будет кружить головы покупателям, заставляя покупать все больше продуктов.Поэтому если вы на диете, то не покупайте и не пеките пампушки. Остановиться во время их поедания невозможно.
Кстати, хозяйки давно научились готовить пампушки на воде, пампушки с грибами и многие другие разновидности.
В старину делали ленивые пампушки. Для этого брался обычный хлеб, разламывался (не нарезался) на кусочки, выкладывался в миску и поливался чесночным соусом (вода, растительное масло, измельченный чеснок). Такие пампушки если как с борщом, так и просто как отдельное блюдо.
А сегодня мы предлагаем приготовить чесночные пампушки.
Ингредиенты
- Молоко – 250 мл
- Мука – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) – 11 г
- Для чесночного соуса
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Молоко подогреть до теплого состояния.Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло, все перемешать.Добавить муку и замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место приблизительно на 1 час – можно поставить в емкость большего размера с горячей водой.Тесто должно увеличиться вдвое.Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. От теста отщипнуть небольшие кусочки, на поверхности, слегка присыпанной мукой, скатать шарики и выложить на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.Пампушки смазать взбитым яйцом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.Готовим чесночный соус: смешать растительное масло, воду, чеснок выдавленный через пресс, добавить соль по вкусу.Горячие пампушки смазать соусом.Приятного аппетита!
