Секреты приготовления теста для лазаньи
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Лазанья – очень вкусное и невероятно сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Существует множество вариантов начинки лазаньи, и вы можете приготовить ее из телятины, индейки, курицы и даже сосисок!
Ингредиенты для листов лазаньи
- Мука – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Вода – 40 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Масло подсолнечное – 1 ст. л.
Соус Бешамель можно заменить зернистым творогом, пармезан любым другим сыром. Единственное, что остается неизменимым в рецептуре – листы лазаньи. И мы знаем, как быстро и экономно приготовить основу для лазаньи!
Способ приготовления
Просеять муку с помощью сита. В полученной горке муки сделать углубление.Вбить в муку яйца, добавить растительное масло, холодную воду, посолить.Замешивать тесто в течение 7-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к пальцам.Обмотать тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут на столе.Разделить тесто на 6-8 частей (в зависимости от желаемого размера листов лазаньи).Раскатать тесто толщиной в 1-2 мм.Вырезать из раскатанного теста прямоугольники, обрезки теста слепить воедино и еще раз раскатать.Листы лазаньи можно использовать сразу, также можно заморозить. Чтобы тесто не слиплось, необходимо разделить листы полиэтиленом.Если вы хотите заморозить тесто, перед приготовлением лазаньи отварите листы в подсоленной воде в течение 3-4 минут.Приятного аппетита!