Лимонный пирог со сгущёнкой и сливочным кремом
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Лимонный пирог со сгущенкой и сливочным кремом настоящее произведение кулинарного искусства, которое вы можете приготовить дома самостоятельно.
Ингредиенты
Для теста:
- Измельченное песочное печенье - 125 г
- Сливочное масло - 6 ст.л.
- Сахар - 130 г
- Растительное масло
Для начинки:
- Сгущенка - 800 г
- Яичные желтки - 3 шт
- Лимонный сок - 160 мл
- Соль - по вкусу
Для сливочного крема и украшения:
- Сливки - 250 г
- Сахарная пудра - 40 г
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Лимон - 3 кружочка
- Мята - 1 веточка
Приготовление
Растопите сливочное масло и хорошо смешайте с сахаром и измельченным печеньем.
На смазанную растительным маслом форму, выложить тесто на дно и стенки формы.
Запекать тесто около 8 минут при температуре 180 градусов.
Хорошо взбейте сгущенку, желтки, лимонный сок и соль на протяжении 5 минут.
Распределите начинку по тесту и отправьте в духовку еще на 10 минут.
После запекания дайте пирогу немного пристыть и поставьте на час в холодильник.
Взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт.
Приготовленный крем выложите на остывший пирог.
Как подавать
Украсьте сверху кружочками лимона и веточкой мяты и подавайте к столу.
Приятного аппетита!