Конкурсное блюдо: «Мясной пенечек»

На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс. К слову, результаты конкурса уже известны.

Ингредиенты

Свиные ребра – 1 полоска

Грибы маринованные

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель

Морковь

Соль

Зелень

Специи

Пекинская капуста

Способ приготовления

Обрезаем с ребрышек лишнее мясо. Замачиваем ребрышки и грибы в майонезе со специями.

В это время готовим начинку в пенек. Моем, режим свинину на квадратики, морковку полосками и лук кольцами.

Ставим сковороду на огонь, выливаем масло, высыпаем мясо, добавляем лук, обжариваем. Затем кладем лавровый лист, перец черный и душистый и солим.

Накрываем сковороду крышкой. Периодически помешиваем. Жарим до готовности.

Выкладываем ребра и грибы на противень и выпекаем 30 минут при температуре 250 градусов. В это время на тарелку выкладываем капусту с зеленью.

Когда ребра остынут, формируем пенек, внутрь выкладываем начину.

Украшаем грибами и зеленью.

Ежик сделан из морковки и отварного яйца.