Вишневый компот с имбирем на зиму: хозяйки нахваливают и рекомендуют

Середина лета – время созревания фруктов и ягод, в частности вишни. Поэтому пришла пора варить компот из этой необыкновенно вкусной ягоды на зиму.

Сохранить кусочек лета в банке старается почти каждая хозяйка, а чтобы напиток получился пряным, в него стоит добавить немного имбиря, гвоздики, корицы. Рецептом вишневого компота с пряностями поделились в кулинарном блоге о консервациях zakatki_na_zimy в Инстаграме.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• вишня — около 500 гр
• имбирь (свежий) — 5-7 гр
• гвоздика — 2 шт
• корица палочка — 0,5 см

Для сиропа на литр воды:

• сахар 400-500 г (или по вкусу)

Приготовление:

1. Вишню перебираем, промываем, обсушиваем на полотенце.
2. Раскладываем вишню в простерилизованные банки, заливаем кипятком, прикрываем крышками на 5-7 минут. Воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сахар из расчета на литр воды 400-500 г (или по вкусу), снова доводим до кипения, кипятим 4-5 минут.
3. Заливаем банки горячим сиропом, бросаем в каждую по кусочку имбиря, 2 шт. гвоздики и палочку корицы, герметично закатываем.
4. Банки переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Храним в темном месте.

Ранее "Телеграф" рассказал, как приготовить на зиму домашний кетчуп, а также мы делились рецептом клубничного варенья из трех ингредиентов.