Что добавить к маринованным огурцам, чтобы они получились вкуснее: рецепт необычной закрутки на зиму (видео)

Одна из самых традиционных заготовок на зиму – маринованные огурцы. Их можно закрыть отдельно или же в составе овощного ассорти. Вкуснейшая закрутка с огурцами получается, если добавить к ним грибы и болгарский перец.

Рецептом маринованных огурцов с грибами и перцами делится кулинарный Ютуб-блог "Моє подвір'я". Оказалось, эти ингредиенты идеально сочетаются между собой. Закрутка получается вкусной, сочной, ароматной и станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 750 г маленьких шампиньонов
• 6 шт. болгарского перца (крупного)
• Вода
• Соль
• 450 г лука
• Сахар
• Уксус 9%
• Зелень
• Специи

Способ приготовления:

1. Обрезаем с обеих сторон огурцы, моем грибы, перец нарезаем кольцами или полосками. Заливаем эти ингредиенты раствором: в 10 стаканах холодной воды растворить 1 стакан соли (объем стакана – 250 г). Замочить на два часа, периодически помешивать.
2. Лук нарезаем кольцами и заливаем кипятком, отливаем и заливаем холодной водой, сливаем на дуршлаг.
3. Готовим заливку. Тщательно смешиваем 4 стакана воды и 4 стакана сахара, доводим до кипения. Доливаем 2 стакана уксуса.
4. В каждую банку (объем – 0,5 л) кладем веточку укропа и петрушки, кусочек лаврового листика, 1 горошину душистого перца, 3 горошины черного перца.
5. Сливаем овощи с грибами на дуршлаг, смешиваем с луком и плотно закладываем в банки. Заливаем холодным маринадом.
6. Стерилизуем 6-7 минут, закатываем и накрываем одеялом.

Ранее "Телеграф" делился рецептом яркого маринованного перца на зиму.