Осенний салат из яблок и перца: оригинальная закатка

В сезон зимних заготовок хозяйки стремятся сделать вкусные, интересные и оригинальные салаты. При этом эксперименты и необычное сочетание продуктов в них только приветствуется.

"Телеграф" надеется, что очередной рецепт закатки вам понравится и займет достойное место в тетради, а также на полочке. Попробуйте в одной банке подружить овощи и фрукты – болгарский перец с ароматными яблоками.

Для лучшего результата перец выбирайте мясистый сочный и красный, а яблоки — кисло-сладкие.

Как приготовить салат из яблок и перцы

Ингредиенты:

• 2 кг болгарского перца,
• 1 кг кислых яблок,
• 1 кг лука,
• 100 мл растительного масла,
• 80 г меда,
• 3 ч. ложки соли.

Приготовление:

1. Перец очистите от семян и нарежьте полосками шириной 1,5-2 см.
2. Яблоки очистите от сердцевины и порежьте тонкими пластинками.
3. Лук порежьте полукольцами.
4. Соедините яблоки с овощами, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и дайте постоять примерно 1 час, чтобы яблоки пустили сок.
5. Затем поставьте миску на огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите, помешивая, 15 минут.
7. Переложите салат в подготовленные стерилизованные банки и закатайте.
8. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" делился рецептом маринованных кабачков на зиму, по которому кабачки получаются ароматными и с хрустящей корочкой. Также попробуйте консервированные помидоры с виноградом на зиму.