Не хуже, чем из магазина: как приготовить домашние шпроты вкусно и быстро (видео)

На зиму желательно сделать разные заготовки не только из мяса, а и из рыбы, чтобы ваш рацион точно был сбалансированным и полноценным. К примеру, достаточно просто готовятся рыбные консервы. В домашних условиях можно сделать и шпроты – отличный ингредиент для бутербродов и закусок на праздничный стол.

Рецептом домашних шпротов поделился кулинарный канал "Моє подвір'я" в Youtube. Рыба получается такой же (а то и вкуснее), чем из банки, купленной в супермаркете. Для приготовления нужны самые доступные продукты.

Шпроты в домашних условиях: простой рецепт

Ингредиенты:

• 700 г рыбы (салаки)

Для заливки:

• 0,5 л воды
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. черного чая (без ароматизаторов)
• полная горсть луковой шелухи
• 7 горошин черного перца
• 3 горошины душистого перца
• 2 лавровых листа
• стакан растительного масла (250 мл)

Способ приготовления:

1. Почищенную рыбу плотно накладываем в кастрюлю.
2. Варим заливку пару минут, процеживаем и заливаем рыбу.
3. Сверху наливаем растительное масло.
4. Варим при самом маленьком кипении 3 часа под крышкой.
5. Оставляем настаиваться в течение ночи.
6. Рыбу перекладываем в чистые банки и заливаем маринадом.
7. Храним в холодильнике.

Ранее "Телеграф" делился рецептом маринованной рыбы, которая подойдет к любому гарниру. А также мы писали, как закрыть на зиму сытную закрутку – готовый обед или ужин из банки.