С хрустящей золотой корочкой: рецепт свиной вырезки в духовке
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 4087
Мясо получается очень ароматным, сочным, нежным
Это вкуснейшее мясное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол, есть с другими гарнирами, овощами, хлебом и просто с соусом. Свинина прекрасно подходит для шашлыков и для запекания большим куском. Это нежное мясо, которое можно легко приготовить с хрустящей и золотистой корочкой.
"Телеграф" делится рецептом аппетитной свиной вырезки, запеченной в духовке.
Свиная вырезка в духовке: рецепт
Ингредиенты:
- свиная вырезка
- жир, срезанный с вырезки или кусочек сала
- сливочное масло
- оливковое масло
- чеснок
- соль, перец
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 210 градусов.
- Нашпигуйте мясо кусочками жира вместе с разрезанным на 3-4 ломтика зубчиком чеснока.
- Положите мясо в форму для запекания, сверху положите масло и налейте в форму воду. Посолите и поперчите.
- Запекайте в нагретой духовке в течение 45 мин. После 25-30 мин достаньте форму из духовки и полейте мясо его соком. Если вся жидкость выкипела – добавьте немного воды. Вырезка готова, когда мясо сверху румяное и хрустящее, а внутри полностью пропеченное.
Ранее судья проекта "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить куриные крылышки.