Капуста, кефир и полчаса на кухне: вкуснее еврейских драников вы ничего не пробовали

Драники– это картофельные блинчики, обжаренные в масле. Многим вкус этого блюда знаком еще с детства. Нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи, деруны способны соблазнить каждого.

Сегодня приготовим драники по-еврейски – вместо картофеля в рецепте от "1 хвилина" вместо картофеля необходимо добавлять капусту. Такое блюдо получается вкусным и с хрустящей корочкой, очень вкусные, можно делать хоть ежедневно летом. Такая легкая закуска точно понравится всей семье!

Как приготовить драники по-еврейски

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• мука – 400 гр;
• кефир – 400 мл;
• соль – 0,5 ч.л;
• сода – 1 ч.л;
• капуста – 500 гр%
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Моем и сушим овощи. Капусту мелко шинкуем, репчатый лук режем мелким кубиком, морковь натираем на терке. На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до мягкости. Затем добавляем в зажарку морковь, капусту, накрываем крышкой и тушим до готовности.
2. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и взбиваем венчиком. В кефире отдельно растворяем соду и смешиваем с яичной смесью. Добавляем туда просеянную муку, замешиваем тесто.
3. В тесто добавляем тушеные овощи, перемешиваем. На разогретой сковороде обжариваем драники на небольшом количестве масла, выкладывая тесто столовой ложкой. Ставим на средний огонь и готовим к золотистой корочке.
4. Готовые еврейские драники выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Подаем драники в горячем виде вместе со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!