Лучшее, что вы пробовали из кабачков: от такой закуски вскружится голова

Кабачок поистине король сезона. Мы уже готовили из него и овощную икру, и кабачки по-французски, но сегодня мы попробуем еще одно необычное блюдо.

Кабачковые канапе с брынзой по рецепту Shuba - можно подавать в качестве холодной закуски или гарнира к мясным блюдам. Это блюдо точно принесет вам славу кулинара среди близких и друзей.

Как приготовить кабачковые канапе

Ингредиенты на 8 порций:

• кабачки — 4 шт.;
• брынза — 200 г;
• чеснок, зубчики — 4 шт.;
• петрушка, пучок — 1 шт.;
• майонез 67% — 70 г;
• соль — по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте, почистите, нарежьте кружочками 2 см толщиной и посолите.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
3. Кабачковые кружочки обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон до мягкости. Готовые кружочки выложите на тарелку с бумажной салфеткой — так впитается лишний жир.
4. Брынзу натрите в глубокую миску, туда же добавьте пропущенный через пресс чеснок.
5. Петрушку вымойте, обсушите, добавьте к брынзе и перемешайте. В массу добавьте майонез, снова все тщательно перемешайте.
6. Готовые кружочки кабачков разложите на большом блюде, сверху выложите начинку. Оставьте блюдо на полчаса при комнатной температуре и подавайте. Приятного аппетита!

Попробуйте также приготовить овощную запеканку по рецепту "Телеграфа". Это блюдо будет уместным и на праздничном столе, и на семейном ужине.