Тесто, как пух: невероятно вкусные булочки с сахарной крошкой

Многие с детства помнят вкусную ароматную выпечку, покрытую хрустящими золотистыми крошками. Она не только выглядит аппетитно, но и является действительно вкусной.

Пышные домашние булочки со сгущенкой получаются воздушными и точно всем понравятся. А рецептом вкусности с нами поделились на портале "Мой мир".

Как приготовить булочки с сахарной крошкой

Ингредиенты:

Для теста

• мука — 400 — 420 г;
• яйцо — 1 шт;
• молоко теплое – 200 г;
• сахар – 3 ст. л;
• масло сливочное — 50 г;
• дрожжи — 7 г;
• соль – 1 ч. л;
• масло – 3 ст. л.

Для присыпки

• сахар, 30 г;
• мука, 30 г;
• масло сливочное, 15 м

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавить 1 столовую ложку сахара и дрожжи, перемешать.
2. Добавить 3 столовых ложки муки, перемешать, оставить на 20 минут в теплом месте.
3. Яйцо смешать с солью, оставшимся сахаром и растопленным сливочным маслом.
4. Вылить смесь в опару и перемешать.
5. Постепенно добавить просеянную муку, перемешивать лопаткой. Влить масло.
6. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
7. Миску смазать растительным маслом, выложить туда тесто, прикрыть полотенцем и снова оставить на 30 минут в теплом месте.
8. Тесто разделить на 12 равных частей, каждый раскатать в шарик, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
9. Для присыпки смешать муку с сахаром, добавить маслом и руками разомкнуть, превращая смесь в крошку.
10. В каждую булочку ложкой осторожно положить сгущенку, защипнуть края.
11. Булочки положить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.
12. Булочки смазать яйцом, смешанным с водой, посыпать присыпкой.
13. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

А если вы любите домашнюю выпечку, рекомендуем также приготовить яблочный пирог по рецепту "Телеграфа". Выпечка получается влажной внутри и очень вкусной.