Забудете даже о борще: чешский супчик легко приготовите из простых продуктов

Супы занимают особое место на нашей кухне. Это первое блюдо стало повседневным в нашей жизни. Очень и зимой мы готовым сытные и согревающие супы, а летом мы любим полакомиться освежающим первым блюдом.

Сегодня мы вместе со "Знай.UA" приготовим знаменитый чешский чесночный суп. Готовится он из небольшого количества продуктов. Однако суп получится настолько вкусным, сытным и ароматным, что вы забудете даже о любимом красном борще.

Как приготовить чешский чесночный суп

Ингредиенты:

• мясо (свинина) — 400 г;
• вода — 1,5 л;
• картофель — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• лист лавровый — 1 шт.;
• хлеб ржаной — 1-2 кусочка;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• масло растительное — для обжаривания;
• петрушка свежая — 6-7 веточек.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Пену снять, добавить лавровый лист и варить мясо на медленном огне до готовности.
2. Картофель, лук, чеснок очистить. Картофель и лук необходимо нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс.
3. Хлеб нарезать небольшими кусочками, выложить на сухую сковороду и поджарить в течение 4-5 минут.
4. Лук обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить, добавить чеснок и обжарить не более 1 минуты до появления чесночного запаха.
5. Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой.
6. Картофель выложить в кастрюлю, залить процеженным бульоном. Туда же добавить нарезанное на куски мясо. Суп необходимо варить до готовности картофеля, посолить и по желанию добавить специи.
7. В суп выложить обжаренный лук с чесноком и тонкой струйкой влить взбитое яйцо.
8. В блюдо добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения, снять с огня и подавать с сухариками.

Рекомендуем также приготовить сытный китайский суп по рецепту "Телеграфа". Он получится ярким и наваристым.