Краще, ніж звичайний майонез: як приготувати вдома розкішний соус за кілька хвилин (відео)

Домашні страви — це дуже смачно, особливо якщо знати деякі деталі приготування. Ми ділились вдалим рецептом печінки. Тепер розповідаємо, як приготувати вдома майонез.

І це не звичайний майонез. Його рецептом поділився кухар Ектор Хіменес-Браво. Соус виходить дуже смачним, збалансованим, густим та ароматним.

Інгредієнти:

• Огірок солоний — 2 шт;
• Петрушка — 10 г;
• Олія оливкова — 30 мл;
• Сік половини лимона;
• Гірчиця — 5 г;
• Сіль — 2 г;
• Цукор — 4 г;
• Перець чорний мелений — 2 г;
• Яйця варені — 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Зелень миємо та просушуємо серветкою. Дрібно кришимо петрушку та огірки.
2. Яйця відварюємо до крутого. Коли охолонуть, чистимо їх від шкаралупи.
3. Яйця, олію, сік лимону, перець, цукор, гірчицю перекладаємо у чашу блендера. Перебиваємо до однорідного, кремового соусу.
4. Додаємо огірки та зелень. Перемішуємо.

Соус виходить дуже густим та ароматним. В його ніжній кремовій текстурі зустрічаються шматочки огірка та зелені — і це додає дуже цікавих відтінків смаку. Такий майонез смачно подавати зі снеками, і навіть використовувати як заправку до салату — наприклад, для закуски "Чоловічі сльози".